VINAIGRETTE CÉSAR VÉGÉTALIENNE

INGRÉDIENTS

  • 3 c. à soupe de mayonnaise végétale
  • 1 c. à soupe d’huile d’olives
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 7 gouttes de fumée liquide
  • 1 c. à thé de câpres + 1 c. à thé de liquide des câpres
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail
  • 1/4 c. à thé de poivre au citron

PRÉPARATION

  1. Dans un mélangeur ou à l’aide d’un pied mélangeur, broyer tout les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette lisse.
  2. Servir avec laitue romaine, croûtons et parmesan sans produits laitiers.