Pâté chinois végane

Le pâté chinois, un repas classique qui fait mon bonheur à chaque fois! Qu’on l’aime arrosé de ketchup ou pas, ce plat réconfortant est aussi délicieux tout droit sorti du four que réchauffé pour le lunch le lendemain.

Sérieusement, c’est un repas végane qu’on pourrait faire passer inaperçu aux yeux des amateurs de viande qui nous entourent 😉 La protéine végétale texturée, mijotée dans son savoureux bouillon, est pratiquement identique au boeuf haché à la fin de la cuisson. Difficile de faire la différence!

L’important, c’est de bien suivre les étapes: Steak, blé d’inde, patates.

Ingrédients – Étape «steak»

  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon haché finement
  • 1 emballage de champignons blancs, coupés en petits dés
  • 3 tasses de bouillon de champignons
  • 1 1/2 tasse de protéines de soya texturée (pvt)
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1/2 c. à soupe d’épices à steak
  • 1/2 c. à soupe d’oignons en poudre
  • 1/2 c. à thé d’ail en poudre

À la fin de la cuisson:

  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de margarine ou beurre végétal
  • 1 c. à soupe de ketchup

Ingrédients – «Étape blé d’inde»

  • 1 conserve de 341 ml de maïs en grains
  • 1 conserve de 540 ml de maïs en crème

Ingrédients – «Étape patates»

  • 8 pommes de terres moyennes, sans la pelure et coupées en morceaux
  • 1/2 tasse de crème de soya Belsoy
  • 2 c. à soupe de margarine ou beurre végétal + 1 c. à soupe (pour la fin de la recette)
  • 1/2 c. à thé de sel (plus au goût)
  • 1 c. à soupe de ciboulette séchée
  • 1/2 c. à thé de paprika doux

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, faire bouillir les pommes de terres une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Pendant ce temps…
  2. Dans un poêlon creux, faire suer l’oignon et les champignons 5 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les ingrédients pour le steak, à l’exception des 3 ingrédients mentionnés pour la fin de la cuisson.
  4. Laisser réduire jusqu’à ce que tout le bouillon soit évaporé.
  5. Ajouter la cuillère à soupe de sauce soya, de margarine végétale et de ketchup, puis bien mélanger.
  6. Réserver.
  7. Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole.
  8. Ajouter le beurre végétal, la crème de soya, la ciboulette et le sel, puis réduire en purée.
  9. Dans un grand plat à cuisson, mettre le mélange de steak et compacter légèrement.
  10. Dans un bol, mélanger les deux maïs et ajouter sur le mélange de steak.
  11. Ajouter ensuite des cuillères de purée de pommes de terre un peu partout, puis étendre délicatement.
  12. Saupoudrer de paprika.
  13. Enfourner à 425 degrés F 10 minutes, puis terminer la cuisson à broil pour bien faire rôtir le dessus de la purée de pommes de terre.

Omelette végane légumes et « Velveeta »

Comment commencer la journée du bon pied? Avec un petit-déjeuner gourmand et nutritif!

Depuis que j’ai créé la recette de « Velveeta » végane, j’avoue que j’en met partout… Grilled-cheese, pâtes, sandwich et maintenant, omelette (sans oeufs, bien sûr).

Cette recette est super simple à réaliser. L’ingrédient magique pour remplacer le goût des oeufs: Le sel Kala Namak. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du sel régulier pour assaisonner, mais le goût ne sera pas le même.

La farine de pois chiches est l’ingrédient de base du plat. Riche en protéines, je vous garanti un estomac bien rempli après votre omelette 😉

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine de pois chiches
  • 1/2 tasse de lait de soya non-sucré (ou lait végétal nature au choix)
  • 1/2 tasse de légumes au choix, hachés finement (ici: champignons, poivrons, tomates et oignons verts)
  • 3 cuillères à soupe de fauxmage Velveeta végane en cubes (ou autre fromage végétalien au choix)
  • 1 c. à soupe de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 1/2 c. à thé de sel Kala Namak
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • Poivre au goût
  • Garnitures au goût (ici: tomates, oignons verts, avocats et mayo épicée à la sriracha)
  • Beurre ou margarine végétale pour la cuisson

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tout les ingrédients, à l’exception du beurre.
  2. Dans un poêlon chaud, faire fondre une petite cuillère de beurre et ajouter le mélange à omelette.
  3. Cuire à feu moyen 3 minutes.
  4. Retourner, puis poursuivre la cuisson 1 minute.
  5. Servir avec les garnitures au choix!

Croquettes de tofu

En lanières dans un tortillas, en petites bouchées de tofu popcorm, en galette dans un burger, cette recette de croquettes super croustillantes est versatile et délicieuse!

Bonne nouvelle: C’est bien meilleur pour la santé que les produits commerciaux avec 80 ingrédients, ça prend une quinzaine de minutes à préparer et c’est économique!

Alors allez vite vous chercher un bloc de tofu bien ferme et soyez prêts à goûter les meilleures croquettes pas de poulettes 😉

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu extra ferme aux fines herbes ou nature
  • 1/2 tasse de lait de soya non-sucré
  • 1/2 tasse de farine de blé tout-usage ou de farine tout-usage sans gluten
  • 1/4 de tasse de levure alimentaire
  • 1 c. à thé d’épices à volaille (j’utilise la marque Dion)
  • 1 c. à thé d’oignons en poudre
  • 1/2 c. à thé d’ail en poudre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3/4 de tasse de panko sans gluten Haiku (C’est important d’utiliser la panko sans gluten, qui n’a pas le même goût et la même texture que la panko régulière. Elle contient entre autre du poivre, du sucre et de la coriandre.)
  • Huile végétale pour la cuisson

Préparation

  1. Couper le bloc de tofu selon l’utilisation que vous souhaitez en faire. Pour des filets, je coupe mon bloc en 16 lanières. Pour des burgers, je fais 6 rectangles. Finalement, pour faire des croquettes style tofu popcorn, je déchire le tofu en petits morceaux inégaux d’environ 1 pouce carré.
  2. Dans un bol, mélanger le lait de soya, la farine, la levure alimentaire, les épices et le sel.
  3. Dans un autre bol, mettre la panko sans gluten.
  4. Mettre les morceaux dans le mélange liquide et bien enrober.
  5. Rouler chaque morceau dans la panko, individuellement.
  6. Dans un grand poêlon, faire chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile végétale.
  7. Ajouter les morceaux de tofu en prenant soin de ne pas en mettre trop à la fois, pour éviter que les morceaux collent ensemble.
  8. Faire griller à feu moyen-vif jusqu’à ce que chaque côté soient bien dorés.
  9. Transférer dans une assiette avec un essuie-tout ou un linge propre, pour absorber l’excès d’huile.
  10. Savourez avec votre sauce préférée!

Bouchées de tomates, tofu & pesto

Ingrédients

  • 2 tomates rouges en rondelles
  • 1/2 bloc de tofu ferme aux fines herbes ou nature, tranché en rondelles d’environ 1/4 de pouce (La marque Soyarie a une texture parfaite pour cette recette)
  • 1/3 de tasse de pesto basilic maison ou du commerce
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Poivre noir
  • Un filet d’huile d’olives
  • Oignons rouges et/ou radis en fines rondelles

Préparation

  1. Assembler les étages selon l’ordre des ingrédients et servir 😉

Le pesto jardin de la marque LeGrand, vendu dans les épiceries, est végétalien et délicieux!

Les protéines végétales

Contrairement à l’idée préconçue que les protéines se trouvent dans la viande, les protéines sont un peu partout dans notre alimentation. On en retrouve même dans les légumes! En mangeant deux rôties de grains entier au beurre d’arachides le matin, on peut aller chercher le même nombre de protéines que dans un « steak » de boeuf.

Incorporer davantage de protéines végétales dans notre alimentation est bénéfique pour la santé, pour l’environnement et bien sûr, pour les animaux. Mais par où commencer?

Voici quelques unes de mes sources de protéines végétales préférées.

Les graines de chanvre

Graines de chanvre

En plus d’être une excellente source de protéines complètes, les graines de chanvre sont riches en fibres, oméga 3, oméga 6, magnésium, potassium, vitamines E, vitamine B, manganèse, phosphore, zinc et fer.
Autre point positif, elles sont versatiles et absolument délicieuses. J’en utilise presque tout les jours dans ma cuisine. Je commence souvent ma journée avec une rôtie au beurre d’arachides saupoudré de graines de chanvre ou je les intègrent à mes smoothies. On peut aussi les glisser dans un gruau, les saupoudrer sur une salade ou encore dans des boules d’énergie ou des barres tendres maison. Il est par contre idéal de les consommer crues pour conserver tout les bienfaits.

La protéine végétale texturée (PVT)

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Ce petit ingrédient n’est rien d’autre que de la farine de soya dégraissé. Très riche en protéines, 1/2 tasse de PVT déshydratée en contient pas moins de 25 grammes. C’est aussi un ingrédient riche en fibre, en calcium et en fer, qui est en plus très économique. Adieu les matières grasses de la viande, cette source de protéine ne contient aucun cholesterol.

On la retrouve en petits morceaux qui sont parfaits pour remplacer la viande hachée dans les sauces spaghettis, les pâté chinois, les galettes végés, les cretons… On peut aussi trouver sur le marché de gros morceaux qui peuvent être utilisé dans les mijotés ou marinés et grillés dans un poêlon.

Pour apprêter la pvt, il suffit de la réhydrater dans un bouillon assaisonné avec les ingrédients de notre choix selon le type de saveur recherché, puis de l’ajouter à nos recettes habituelles. Chaque marque à un temps de cuisson différent. C’est donc important de suivre les indications de l’emballage. Vous pouvez voir un exemple de la méthode de cuisson dans ma recette de macaroni chinois.

La levure alimentaire

Levure nutritionnelle

Vendue en flocons ou en poudre, la levure alimentaire est très riche en protéines, en acides aminées, en vitamines, en fibres et en minéraux. Elle est aussi bien populaire en alimentation végétalienne vu son important apport en vitamine B12, vitamine que l’on trouve principalement dans les aliments d’origine animale.

Son goût fromagé est souvent utilisé dans la confection de fromage végétaux. On peut utiliser la levure nutritionnelle un peu partout comme assaisonnement. J’en met principalement dans les vinaigrettes, les sauces, sur les légumes grillés, les pâtes, les salades… Mon coup de cœur? Sur le maïs soufflé dans ma recette de poudre magique à saveur de crème sûre et oignon. Un incontournable pour les soirées cinéma!

Le tofu

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Le tofu est l’ingrédient clé de la cuisine végétalienne. Puisque son goût est neutre et subtil, on peut autant l’utiliser au petit déjeuner en tofu brouillé qu’au souper bien grillé dans un sauté de légumes.

Il existe différentes variété de tofu, dont le tofu soyeux, régulier ou ferme. J’utilise le tofu soyeux principalement dans mes smoothies et desserts. Il a une texture onctueuse et offre un bel apport en protéines. Sa saveur passe plutôt inaperçu lorsqu’on le mélange avec d’autres ingrédients.

Le tofu ferme est celui que j’utilise le plus en cuisine. Vous pouvez voir la différence de fermeté entre les différentes options au toucher. Certaines marques offrent un tofu ferme très rigide, puisqu’il est déjà pressé. C’est celui que je préfère pour cuisiner. Je l’utilise comme protéine dans mes sautés, mes salades repas ou pour faire des croquettes. Délicieux mariné, il vole la vedette dans mes brochettes cuites sur le barbecue.

En épicerie, on peut aussi trouver le tofu fumé, qui est délicieux. Je le mange comme tel en fines tranches dans mes sandwich ou encore haché, comme dans ma recette de tartinade de tofu fumé.

Les graines de chia

Graines de chia

Si vous suivez mon site, vous verrez que la graine de chia est un ingrédient qui revient régulièrement dans mes recettes.

Les graines de chia sont une superbe source d’oméga 3 et 6, d’acide folique, de calcium, d’antioxydants, de fibres et de protéines. Elles sont donc un ingrédient à ajouter à votre garde-manger!

Croquantes sous la dent, vous pouvez les saupoudrer sur vos bols de smoothie ou votre gruau. Mélangées à un liquide, les graines gonflent et le mélange devient gélatineux, ce qui en fait un excellent substitut d’œufs dans une recette. Excellentes dans les muffins, les boules d’énergies ou les barres tendres, vous les retrouverez entre autre dans mon gruau froid aux pommes et dans mes galettes au mélange montagnard.

Les légumineuses

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Il existe une grande variété de légumineuses incluant les pois chiches, les haricots rouges, les lentilles, les haricots blancs, les pois cassés… On peut se les procurer en conserve déjà cuites et prêtes à l’utilisation ou les acheter sèches et les faires tremper, puis cuire par la suite. La version sèche demande de la préparation, mais est très économique. On peut en faire cuire une grande quantité et les congeler pour les utiliser au besoin.

Riches en fibres, en antioxydants, en phytostérols et en vitamines et minéraux, les légumineuses sont un excellent choix de protéines végétales. Elles procurent un effet de satiété tout en améliorent la santé digestive, réduisent le taux de cholestérol sanguin, réduisent les risques de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies liées au vieillissement. Vu leur riche apport en fibres, il est possible que vous ayez un peu de difficulté à les digérer au départ. Il faut laisser le temps à vos intestins de s’y habituer. Commencez par des petites portions et vous pourrez graduellement augmenter la quantité. C’est aussi beaucoup plus facile à digérer si vous opter pour des légumineuses germées, comme les fèves mung germées par exemple.

J’utilise les haricots noirs pour faire des tacos ou des burgers. Les haricots rouges sont excellents dans un bon chilli ou une soupe repas style minestrone. Les pois chiches sont parfaits en salades repas ou pour faire du houmous maison.

Pour les gens qui n’apprécient pas leur texture, vous pouvez les apprivoiser en les incorporant aux recettes de desserts, comme des brownies de haricots noirs. Avec les pois chiches, on peut faire un bon houmous sucré au chocolat.

J’aime ajouter les lentilles à mes soupes ou en faire des cretons maison.

Les noix

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Les noix, mon petit pêché mignon! Là aussi, on a une belle variété d’options: Amandes, cajous, arachides, pacanes, noix de Grenoble, pistaches, noix du Brésil…

Je pourrais vous parler longtemps des noix puisque leurs bienfaits pour la santé sont très nombreux et chaque noix a des propriétés qui lui sont spécifiques. Je vais donc vous énumérer quelques bienfaits particuliers de 3 noix exceptionnelles:

La noix de cajou est riche en acide oléique, qui favorise une bonne santé cardiovasculaire et a un effet bénéfique chez les diabétiques. Une étude menée en partie par l’université de Montréal a d’ailleurs démontrée que l’extrait de noix de cajou est un antidiabétique efficace et prometteur!

Les noix du Brésil sont extrêmement riches en Sélénium (un oligo-élément indispensable à l’humain, qui a un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre système immunitaire et de notre glande tyroïde).

Les noix de Grenoble supportent la santé du système reproducteur en améliorant la fertilité et sont bénéfiques pour la santé cognitive et la santé cardiovasculaire, grâce à leur très grande teneur en antioxydants, en oméga-3 et en oméga-6. Riches en fibres, elles contiennent aussi de la vitamine E, qui protège les graisses de l’oxydation et contribue à freiner le vieillissement cellulaire.

En faisant une jolie portion de 2 noix du Brésil, 5 noix de Grenoble et quelques noix de cajou par jour, on obtient un magnifique mélange qui va donner un beau coup de main à notre corps!

Bref, osez essayer de changer vos habitudes alimentaires, un repas à la fois. Votre corps vous remerciera et la planète aussi!

Tarte à la citrouille et au caramel de soya

Cette tarte gourmande est un vrai petit péché mignon!

Une croûte consistante à base de graines de citrouille, d’avoine et de dattes, ainsi qu’un étage tendre à la citrouille et une couche crémeuse de caramel de soya pour couronner le tout.  3 étages de pur bonheur 😉

Ingrédients

Pour la croûte

  • 1/4 de tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 de tasse de farine d’avoine
  • 1/4 de tasse de graines de citrouille crues
  • 1/4 de tasse de noix de coco séché non-sucrée
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 5 dattes Medjoll hachées finement
  • 3 c. à soupe de beurre végétal ou margarine végétale

Pour l’étage à la citrouille

  • 1 1/2 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce (non-sucrée)
  • 1/2 tasse de crème de soya (Belsoy)
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à thé d’agar agar
  • 1/4 de c. à thé de canelle en poudre
  • 1/4 de c. à thé de muscade en poudre
  • 1/4 de c. à thé de gingembre en poudre
  • 1 pincée de clou de girofle

Pour le caramel de soya

  • 1/2 tasse de crème de soya (le reste du contenant)
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • 1/4 de c. à thé d’agar agar

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Au robot mélangeur, mettre tout les ingrédients de la croûte et réduire en tout-petits morceaux jusqu’à ce que le mélange forme une pâte collante.
  3. Dans un moule à tarte, étendre le mélange au fond du moule et presser avec les doigts pour bien compacter.  Ne pas monter le mélange sur les côtés, on veut seulement une croûte à la base.
  4. Mettre au four 12 minutes sur la grille du centre.  Pendant ce temps, préparer le mélange à la citrouille.

Préparation du mélange à la citrouille

  1. Au robot, mettre tout les ingrédients du mélange à la citrouille et réduire en purée lisse.
  2. Transférer dans un petit chaudron, porter à ébullition et continuer de fouetter durant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.
  3. Transférer le mélange sur la croûte et mettre de côté.

Préparation du caramel de soya

  1. Dans un petit chaudron, mettre les ingrédients pour le caramel et fouetter.
  2. Porter à ébullition et continuer de fouetter durant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.  Il est normal que la crème produise une mousse.  Elle va retomber par la suite pour former un caramel onctueux.
  3. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
  4. Ajouter sur la tarte et étendre doucement avec le dos d’une cuillère.
  5. Facultatif: Garnir avec quelques graines de citrouille rôties, une pincée de cannelle et un peu de cassonade.

Réfrigérer la tarte pour un minimum de 2 à 3 heures.  Ne pas couvrir la tarte lorsqu’elle est encore chaude, sinon une condensation va se produire et le dessus sera trempé.  Attendez qu’elle soit tempérée avant de couvrir.

 

 

 

Biscuits véganes au sésame

Cette recette ultra simple ne contient que quelques ingrédients et prend un petit 2 minutes à préparer.

Le beurre de sésame, connu principalement pour la fabrication de hummus ou de sauce à falafels, est absolument délicieux dans un dessert. Mélangé au sucré du sirop d’érable, ces biscuits à la texture riche et tendre au centre sont parfaits pour accompagner le thé. Remplis de petites graines de sésame croustillantes sur le dessus, vous ne saurez vous arrêter 😉

Ingrédients

  • 1/3 de tasse de beurre de sésame (Tahini)
  • 1/3 de tasse d’huile de coco
  • 1/3 de tasse de sirop d’érable
  • Une pincée de sel
  • 2/3 de tasse de farine tout-usage
  • Environ 1/4 de tasse de graines de sésame pour garnir

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Tapisser une plaque à cuisson de pellicule antiadhésive ou de parchemin.
  3. Dans un grand bol, mélanger le beurre de sésame, le sirop d’érable, l’huile de coco et le sel.
  4. Ajouter la farine, puis mélanger doucement.
  5. Former des petites boules d’environ 1 c. à soupe.
  6. Rouler dans les graines de sésame et enfourner 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Smoothie orange au gingembre

J’ai un petit rhume en ce moment et j’avais besoin d’une dose de vitamines pour m’aider à me remettre en forme. Quand je suis malade, j’essaie de toujours consommer une dose quotidienne de gingembre et d’agrumes pour leurs propriétés intéressantes.

Les oranges sont remplies de vitamine C, qui stimule le système immunitaire et aider à luter contre les petits virus hivernaux et le citron a un pouvoir antiseptique bien utile pour combattre les infections. Le gingembre est riche en antioxydants, a des propriétés anti-inflammatoires et est reconnu pour soulager les nausées et les vomissements.

Ce mélange aussi délicieux que bénéfique est parfait pour se remettre sur pieds rapidement!

Ingrédients

  • 1 banane bien mûre
  • Le jus et le zeste d’une orange
  • Le jus d’un demi citron
  • 1/2 tasse d’ananas coupés
  • 1 carottes hachée
  • Un dé de gingembre frais
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 tasse de boisson de cajou (ou autre lait végétal au goût)

Préparation

  1. Dans un mélangeur, mettre tout les ingrédients et réduire en purée lisse.
  2. Si votre mélangeur n’est pas très puissant, il est préférable de râper la carotte ou de la hacher finement. Si il reste toujours des petits morceaux de carottes dans notre mélange à la toute fin, filtrer le smoothie à travers une passoire fine.

Muffins à la tarte aux pommes

Portions: 12 muffins
Temps de cuisson: 35 minutes

J’adore l’automne avec les feuilles colorées dans les arbres, le bonheur de marcher à l’extérieur avec un gros tricot et l’odeur d’une bonne tarte aux pommes qui cuit au four.

Par contre, je ne fais pas de la tarte tout les jours, alors j’ai voulu créer une recette de muffins qui a ce même bon goût!  Des pommes fraiches, quelques épices et une garniture croustillante à l’avoine transforment cette petite collation en plaisir gourmand.

Parfaits pour la boite à lunch, ces muffins sauront plaire aux petits comme aux grands!

Ingrédients

Garniture:

  • 1 tasse de flocons d’avoines à cuisson rapide
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de beurre végétal
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 de c. à thé de cannelle
  • 1/4 de c. à thé de muscade

Ingrédients humides:

  • 1 tasse de lait de soya original (ou autre lait végétal au choix)
  • 1/4 de tasse d’huile végétale
  • 1/4 de tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1 c. à thé d’essence de caramel
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues

Ingrédients secs:

  • 1 tasse de farine tout-usage non blanchie
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (allspice)
  • 1/4 c. à thé de cardamome moulue
  • 1 pincée de sel
  • 2 pommes pelées et coupées en dés

    Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la garniture.  Réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients humides.
  4. Ajouter les ingrédients secs, puis bien mélanger à nouveau.
  5. Incorporer les morceaux de pommes.
  6. Dans un moule à muffins, diviser le mélange en 12.
  7. Ajouter la garniture sur le dessus en appuyant légèrement pour s’assurer qu’elle colle bien au mélange.
  8. Enfourner 35 minutes à 350 degrés F.

Vous verrez l’odeur sublime rappelant celle d’une bonne tarte aux pommes apparaitre dans votre maison.  Laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir, puisque les pommes à l’Intérieur des muffins sont très chaudes.  Bon appétit!