PAINS DE SARRASIN AU POÊLON – SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS

• 1 œuf
• 3 c. à thé de sirop d’érable
• 2 c. à thé d’huile d’olives
• 1/4 de c. à thé de sel
• 1/4 de tasse de farine de sarrasin
• 1/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger l’œuf, le sirop d’érable, l’huile et le sel.
2. Ajouter la farine, les flocons d’avoine et la poudre à pâte. Bien mélanger.
3. Mettre un filet d’huile d’olives dans un poêlon chaud, à feu moyen-doux. ( Utiliser un poêlon avec couvercle).
4. Déposer le melange pour former une rondelle d’environ 1 cm d’épaisseur.
5. Mettre le couvercle et laisser cuire 3 minutes.
6. Retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes.
7. Transférer dans une assiette et laisser refroidir quelques minutes.
8. Couper en deux et garnir de vos ingrédients préférés, qu’ils soient sucrés ou salés!