L’avoine est économique, nutritive et nous permet de créer une panoplie de recettes différentes vu son goût très neutre. Il est possible de préparer ce gruau dans un contenant hermétique la veille pour l’apporter au bureau le lendemain matin. Sans arachides, c’est aussi une collation idéale pour la boite à lunch des enfants.
Laissez aller votre imagination! Vous pouvez y ajouter des noix, des graines, des fruits, des morceaux de chocolat noir et plus encore. Voici 4 idées de mélanges de garnitures qui débordent de saveurs et de nutriments:
Pommes et érable: Boisson de soya à la vanille, flocons d’avoine, chia, sirop d’érable, pincée de cannelle et de muscade, tranches de pommes, pacanes ou noix de Grenoble, raisins secs, graines de citrouille et flocons de sucre d’érable.
Citron et mangues: Boisson d’amandes à la vanille, flocons d’avoine, chia, zeste d’un quart de citron ou d’un demi petit citron, sirop d’érable, cubes de mangues, graines de chanvre, noix du Brésil, noix de coco râpée et chocolat blanc.
Chunky monkey: Boisson d’avoine nature, flocons d’avoine, chia, sirop d’érable, 1/2 c. à soupe de cacao, 1/2 banane hachée dans le gruau + 1/2 banane en tranches pour garnir, beurre d’arachides, morceaux de chocolat noir, noix de Grenoble ou amandes et flocons de noix de coco. Finalement, pourquoi pas quelques guimauves miniatures pour une petite dose de plaisir.
Beurre d’amandes et confiture: Boisson d’amandes nature, 2 gouttes d’essence d’amandes (attention de ne pas trop en mettre car c’est puissant comme saveur), avoine, chia, confiture de framboises, bleuets frais ou surgelés, baies de Goji, graines de citrouille, graines de chanvre, amandes hachées grossièrement.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse de flocons d’avoine rapide
- 1/2 tasse de lait au choix (boisson d’avoine, d’amandes, de soya…).
- 1 c. à soupe de douceur (confiture, sirop d’érable…)
- 1/2 c. à soupe de graines de chia
- 1/2 tasse de fruits (petits fruits, bananes, mangues, pommes…)
- Garnitures au choix : Graines de chanvre, graines de citrouille, noix, baies de Goji, chocolat, beurre de noix…etc.
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger l’avoine, le lait végétal, les graines de chia et le sirop d’érable ou la confiture.
- Ajouter les garnitures.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit ou au minimum une vingtaine de minutes.
Apprenti Grano 