GALETTES À LA MÉLASSE VERTE

INGRÉDIENTS

  • 1/4 de tasse de beurre fondu ou d’huile de coco désodorisée fondue
  • 1 oeuf ou 1 c. à soupe de lin moulu dans 2 c. à soupe d’eau
  • 1/3 de tasse de mélasse verte
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre
  • 1 1/2 tasse de farine de blé tout-usage
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • (Facultatif) 1/4 de tasse de sucre de canne

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 350 F.
  2. Dans un grand bol, mélangez le beurre, l’oeuf, la mélasse, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
  3. Ajouter les ingrédients secs et mélangez à nouveau.
  4. Mettre au four environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.