Biscuits tahini & noix de coco

Dernièrement, un petit soucis de santé me fait réagir à beaucoup d’aliments. Ma petite dent sucrée se voyait bien triste de ne plus pouvoir manger la majorité de mes recettes habituelles. J’ai donc créé cette petite recette toute simple, végétalienne et délicieuse, avec seulement 5 ingrédients!

Ingrédients

  • 1/4 de tasse d’huile de coco fondue
  • 1/4 de tasse de beurre de sésame (Tahini)
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 tasse de farine tout-usage non-blanchie (ou farine sans gluten pour une version sans gluten)
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco non-sucrés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F. et tapisser une plaque de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile de coco, le tahini et le sirop d’érable.
  3. Ajouter la farine et les flocons de noix de coco, puis mélanger avec une cuillère.
  4. Déposer environ 14 boules de pâte à biscuits sur une plaque (Ne pas applatir les biscuits. Ils vont délicatement s’étendre lors de la cuisson.)
  5. Si vous le souhaitez, décorer le dessus des biscuits avec des flocons de noix de coco.
  6. Enfourner 15 à 17 minutes sur la grille du centre, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

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