Salade fraises & pacanes

Portions: 2
Préparation: 5 minutes

Cette petite salade savoureuse figure définitivement parmi mes plats coups de cœur de l’été.  La vinaigrette légèrement sucrée accompagne à merveille les fraises fraiches et les pacanes croquantes.  Les pousses de tournesol sont remplies de saveurs et j’aime particulièrement leur texture assez ferme.  Si vous ne pouvez pas vous en procurer, vous pouvez très bien sauter cet ingrédient.

Très simple et rapide à préparer, j’aime bien m’en faire un gros bol comme repas principal, accompagné d’hummus et de morceaux de pitas grillés.  Un repas express rempli de bonnes choses!

Ingrédients de la vinaigrette

  • 1/2 c. à soupe de graines de chia
  • 1/2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olives

Salade

  • 3 tasses de salade mesclun (ou laitues mélangées au choix)
  • 1 tasse de pousses de tournesol
  • 1 avocat tranché
  • une douzaine de fraises coupées en tranches
  • 1/2 tasse de pacanes
  • 1 c. à soupe de graines de chanvre

Préparation

  1. Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.  Réserver.
  2. Dans deux grands bols, mélangez la salade et les pousses de tournesol, puis ajouter les fraises, les graines de chanvre, les pacanes et les tranches d’avocats.
  3. Arroser de vinaigrette au goût, puis servir!

 

 

 

 

 

 

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