Portions: 12
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ces délicieuses galettes sont une collation idéale autant pour les adultes que pour les enfants. Remplies de grains, de noix, de fruits séchés et de chocolat, elles apportent approximativement 5 grammes de protéines par portion.
Vous pouvez facilement remplacer les ingrédients par ce que vous avez sous la main (arachides, graines de tournesol, canneberges séchées…).
Ingrédients
- 1/3 de tasse d’huile de coco
- 1/3 de tasse de beurre d’arachides
- 1/3 de tasse de cassonade
- 2/3 de tasse de boisson d’amandes non-sucrée (ou lait végétal au choix)
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- 2/3 de tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de graines de chanvre
- 1/3 de tasse de pacanes hachées grossièrement
- 1/3 de tasse d’abricots séchés hachés grossièrement
- 1/3 de tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
Préparation
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Dans un bol, fouetter l’huile de coco, le beurre d’arachides, la cassonade et l’essence de vanille.
- Ajouter le lait d’amandes et fouetter à nouveau.
- Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger à la cuillère.
- Sur une plaque recouverte de papier parchemin, former environ 12 galettes et appuyer avec une fourchette humide pour obtenir une épaisseur d’environ 1/2 pouce.
- Enfourner 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.
